Champagne Charles Heidsieck
Robe : or éclatant soutenu, pur. Bulles fines, constantes. Nez : complexe, subtil, fin, très minéral. Notes de champignon, poires, mirabelle, fruits blancs (nectarine blanche). Bouche : belle attaque, distinguée, bel écrin harmonieux. Bulle très maîtrisée, très belle minéralité. De la haute couture. Bravo ! Accords mets et vins : crumble de foie gras à la pistache. Commentaires : un des nos coups de coeur !
