Robe : grenat, reflet rubis, assez soutenue ses larmes généreuses prouvant une certaine richesse en alcool
Nez : première impression olfactive sur une touche végétale rapelant la feuille de laurier qui rejoint le poivron adouci par la douceur des myrtilles mûres et le toast, une touche de café grillé
Accords mets & vins : daube à la purée de panais, joue de cochon confite, risotto de petite épeautre.
Commentaire : Il faut le boire à table
