Champagne Christian Marin
Robe : or assez soutenu, bulles fines, chapelet régulier. Nez : fruits compotés, poire. Second nez très fruité, meringue. Bouche : attaque gourmande, dégorgement récent, pas encore bien fondu. Assez longue, un certain gras. Accords mets et vins : pigeon aux poires rôties et airelles ; tarte à la rhubarbe et fraise. Commentaires : dédicacé par Éric Marin, cachet de cire.
