La robe est limpide, jaune clair aux reflets dorés. Les bulles sont fines et la mousse persistante.
Le nez est d’une très bonne intensité sur des arômes de fleurs blanches, de pomme et de mie de pain.
L’attaque est vive. La bouche est d’une belle fraîcheur, ample et crémeuse.
Finale persistante.
A servir sur un Saint-Pierre au fenouil.