Robe : or, bulles fines, denses et légères. Nez : très fin, sur des notes de toast, de pommes, de fruits jaunes, d'agrumes. Bouche : fraîche, très expressive, avec une pointe de poivre, d'épices, gelée de coings. Finale vive et persistante. Accords mets et vins : carpaccio de Saint-Jacques de citron vert. Commentaires : un vin à la personnalité affirmée.
