Robe : rouge rubis, reflets rosés, brillante, limpide. Nez : épicé, poivre, fruité, sauvage (gibier à plumes : perdrix, caille). Bouche : attaque franche, belle ampleur, note épicée, très belle longueur en bouche. Accords mets et vins : caille farcie au foie gras. Commentaires : attendre un peu pour un plus grand plaisir.
