Champagne Billecart-Salmon
Robe : Jaune paille soutenu, bulles fines autour d'un cordon.
Nez : Discret, fin, petits fruits rouges, beurre frais, effluves cacaotés, s'ouvrant à l'aération sur une belle palette aromatique.
Bouche : Attaque nette, bouche ample et fraîche, équilibrée, relevée par la fraîcheur des bulles qui tapissent bien le palais. Finale soyeuse tout en longueur et en finesse.
Accords mets et vins : Un Saint-Pierre grillé aux piments d'Espelette.
Garde : 5 ans et plus
Température : 9°
Commentaires : Un champagne en dentelle dont on ne se lassera pas.
