Champagne Ployez-Jacquemart
Robe : or pâle. Nez : expressif, complexe, minéral. Arômes d'amande, pierre à fusil, iodé. Bouche : belle attaque, montée en puissance accompagnée d'une belle fraîcheur. Belle rondeur, belle persistance. Accords mets et vins : salade d'huîtres Gillardeau et vinaigrette noisette. Commentaires : beaucoup d'élégance.
