Champagne Laurent Perrier
Robe : jaune or, bulle fine et persistante. Délicate et de belle densité. Nez : fruits jaunes (abricot, mirabelle). Un côté brioché et amande grillée. Une fraîcheur agréable. Bouche : ample, d'une longueur exceptionnelle, fraîche. Garde une belle vivacité. Un côté salin avec un dosage presque digne de la perfection. Accords mets et vins : risotto de Saint-Jacques aux truffes ; homard bleu breton, larme de butternut. Commentaires : un champagne de prestige qui conjugue délicatesse et puissance.
