Robe : Elégante, sur un jaune soutenu. De fines bulles au dégagement régulier forment un disque léger, quelques reflets argentés viennent parfaire une belle limpidité.
Nez : Très flatteur, de la noisette, pistache, épices, vanille. Des notes
de fruits rouges à l’eau de vie, du grillé, du caramel, des fèves de cacao, du tabac blond.
Bouche : Une grande linéarité des arômes, des notes de sous-bois, du champignon frais, de la pêche de vigne, un bel équilibre.
Une finale ample et persistante.
Accord mets et vins : Au coin du feu.