Robe : vieil or, reflets légèrement cuivrés. Bulles très fines à évolution lente. Nez : intense, chaleureux et très expressif, avec des notes de pain d’épices et de miel, vanille, fruits confits. Bouche : attaque douce et subtile, bel équilibre suave et gourmand. Arômes qui s’entrechoquent au palais pour finir sur une longueur magistrale, douce et fraîche. Accords mets et vins : un grand vin de gastronomie, sur une terrine de foie gras. Commentaires : exceptionnel.
