Robe : or, avec des reflets verts. Fines bulles. Nez : notes gourmandes de fruits rouges croquant, agrumes subtils, légère acidité. Bouche : bulle très crémeuse, une longueur exemplaire. Une fraîcheur et une gourmandise des fruits rouges croquants. Le pinot noir donne de l'acidité. Accord : carpaccio de saint-jacques ; suprême de volaille aux champignons. Commentaire : très grand champagne de repas, qui a du caractère, adapté à la gastronomie et aux connaisseurs.
