Robe : très soutenue, saumon profond, reflets orangés. Nez : puissant, sur les agrumes confits et les épices fines. Pointe de poivre Sichuan. Bouche : généreuse, avec un bel équilibre sur des graines de grenade. Litchi, baies roses. Une finale gourmande, sur la liqueur de framboise. Traces d'amandes amères. Accords mets et vins : tajine de veau aux abricots. Commentaires : un rosé de garde surprenant. Compliments au vigneron pour avoir osé passr en bois le rosé.
