Robe : jaune or assez soutenu, belle intensité. Brillante, bulles persistantes. Nez : expressif et aromatique. Du coing, des touches de fruits exotiques, une pointe de végétal et de foin. Bouche : bonne attaque, bouche ample avec du miel, de la cire. La finale est légèrement évoluée et se termine sur un dosage sensible. Accords mets et vins : tartare de Saint-Jacques au Yuzu. Commentaires : bravo !
