Robe : or jaune pâle, reflets jaunes-verts. Nez : iode, poire confite, notes de craie grasse, évoluant sur des notes florales. Bouche : attaque souple, effervescence crémeuse, tension nette, minéralité iodée et crémeuse, finale fruitée. Accords mets et vins : carpaccio de Saint-Jacques avec zeste de citron. Commentaires : quel bonheur !
