Je m'identifie

Nicolas-Joseph Pommard

Château de Pommard

Bourgogne
Clos Marey-Monge
Rouge
2021

Robe : brillante, avec un noyau rubis pâle et un bord grenat clair. Nez : arômes très fins de cerise mûre fraîche et de framboise, grâce florale de violette. Grande pureté du fruit, fraîcheur, une pointe terreuse. Chêne fin et très doux, fumé et grillé, très jeune. Bouche : un vin sec, avec une grande fraîcheur et tension, une structure presque légère, une acidité juteuse et éclatante. Le milieu de bouche est rempli de fruits rouges vifs et croquants comme la cerise, la fraise et la framboise, avec des notes d'épices sèches (cannelle) et un léger grillé ajoutant une légère amertume, le tout dans une grande fraîcheur en finale. Accord : avec son acidité et sa fraîcheur, parfait avec un vitello tonnato. Commentaire : un pommard très frais et facile à déguster, avec une grande pureté de fruit croquant. Parfait pour en profiter maintenant ou dans les 5 prochaines années.