Robe : rubis bien évolué aux reflets légèrement tuilés. Nez : complexe mais discret, présence d'évolution. Giboyeux et animal, musc. Bouche : fraîcheur qui domine comme un fil conducteur, relayée par un volume ample qui embellit tout. Accords mets et vins : tartare de bison et chips de parmesan, câpres et condiments. Commentaires : carafage nécessaire pour le découvrir comme il se doit.
