Robe : Or jaune, cordon tenace, bulles fines et tumultueuses.
Nez : Miellé, fruits compotés, s'ouvrant sur un bouquet floral et rehaussé de notes de beurre, de noisettes, de pain d'épices.
Bouche : Attaque franche sur le miel, le sucre d'orge. Bouche élégante et souple. Finale explosive sur une belle palette aromatique.
Accords mets et vins : Travers de porc au miel.
Garde : 3 à 6 ans
Température : 10 à 12°
Commentaires : Un vin délicat et équilibré. Une grande réussite !