Champagne Roger-Constant Lemaire
Robe : jaune or intense, belle effervescence. Nez : belle maturité, pomme au four, poire mûre, réhaussées de citron confit et de bergamote. L'aération dévoile de belles notes pâtissières légèrement toastées. Bouche : riche et délicieuse, animée par une belle vivacité. Finale salivante, sur les fruits mûrs. Accord : parfait avec un filet de saint-pierre au beurre citronné. Commentaire : un Blanc de Blancs magnifique dans un des plus beaux millésimes de la décennie.
