Robe : jaune doré soutenu, robe intense, bulles fines, nombreuses et persistantes. Nez : belle intensité sur des notes de citron vert confit, bois de rose, réglisse, vanille, airelles et cumin, grains de fenouil et anis. Bouche : attaque fraîche et tendue sur une acidité élevée, corps bien bâti, équilibre dominé par l'acidité persistante. Finale longue avec des notes végétales de fougère. Accords mets et vins : côte de veau poêlée, sauce crémée parfumée aux airelles. Commentaires : grand caractère et personnalité.
