Château Smith Haut Lafitte

Robe : rubis en évolution, limpide, joli disque. Nez : net, ouvert, sur le toasté au premier nez. Second nez sur des notes d'évolution. Bouche : attaque franche, volume et fraîcheur, équilibrée. Trame tannique, dominée par le bois. Accords mets et vins : ris de veau juste poêlés, déglacés au vinaigre de Xérès et sa poêlée de pommes de terre au lard. Commentaires : de la classe et de l'élégance.