Robe : grenat intense. Nez : fruit pulpeux, cassis, mûre, épicé, boisé, cacaoté. Bouche : satinée, suave, riche, généreuse. S'exprime par les épices, le boisé et les tanins fermes. Rétro-olfaction sur le fruit, ponctuée de notes de cannelle et de muscade. Accords mets et vins : filet mignon de chevreuil épicé, sur une réduction de vin. Commentaires : attendre 2 à 3 ans pour intégrer son élevage en bois.
