Interprète : c’était son métier avant de relayer son père aux rênes de Dalem. Une compétence qu’elle continue finalement d’exercer. En effet, depuis qu’elle dirige la propriété fronsadaise, Brigitte Rullier Loussert n’a de cesse de vouloir traduire l'expression de son terroir dans un verre. Amoureuse de ses textures, de ses viriles délicatesses, délicieuses oxymores.
L’insatisfaction comme carburant, passion, plaisir, envie, sont les mots qui caractérisent l’énergie de Brigitte Rullier Loussert dans sa promesse d’un verre qui puisse tenir conversation. Son père lui ayant transmis le domaine en 2002 du jour au lendemain, elle prendra rapidement ses marques en replantant le vignoble à sa manière. Il lui fallait un vin allégé d’emphase virile, « avec une élégance fruitée, des tanins plus fins. J’ai restructuré et agrandi le vignoble pour équilibrer les cépages. Aujourd’hui, le domaine est constitué de 80 % de Merlot, le reste en Cabernet Franc ainsi que quelques arpents de Malbec. Chaque année, j’investis. Faire un grand vin, c’est un travail d’orfèvre, chaque étape amène un degré supplémentaire dans la précision. J’ai récemment acquis un nouveau système de tri basé sur la densité des raisins mûrs. Et nous sommes en train de rénover le chai ».
Le vignoble de 39 hectares se répartit sur deux styles de terroirs entre le Château Dalem (16 ha), l'étiquette phare, positionnée autour de 30 euros, et le Château de la Huste autour de 15 euros. Côté commercialisation, une même énergie anime Brigitte Rullier. La notoriété n’est toujours pas inscrite dans le terroir même si, selon les historiens, l’appellation est le « berceau historique des grands Bordeaux du Libournais ».
Sur la terrasse de son chai surplombant l’Isle et ses méandres langoureux, Brigitte Rullier Loussert confie : « Je construis année après année la marque, en offrant sur chaque millésime une qualité constante qui va crescendo. Et pour l’export, j’ai pris mon bâton de pèlerin pour faire la promotion de mes vins ». Adhérente au Cercle Rive Droite, Brigitte Rullier Loussert a parcouru le monde pour faire découvrir ses vins. Dalem se retrouve aujourd’hui en Europe, aux Etats-Unis, en Afrique, Russie, Canada, Hong Kong. Reste la France à conquérir mais Brigitte reste optimiste. Plusieurs fois coup de cœur au Guide Hachette, Château Dalem s’affirme aujourd’hui comme l’une des pépites de l’appellation. Séduit par le 2016, le Meilleur Sommelier du Monde Paolo Basso, de passage au domaine, n’hésite pas à pointer sa « précision de maturité sur le fruit, savoureux, et un bel équilibre acide ». Une réussite d’interprétation.
Bénédicte Chapard
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