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Le champagne n’a pas perdu de sa superbe. Malgré les échos sur l’éclatement de la bulle, à la suite des expéditions plus petites en 2023 et aux ventes diminuées en début d’année 2024, il s’agit probablement ici d’un retour post-boom, plus que d’une crise. La preuve vient aussi de l’intérêt croissant des sommeliers pour le champagne en tant que vin, propulseur d’accords inattendus et apporteur de joie à table à toute occasion, sans attendre le moment spécial. Dans ce contexte, la traditionnelle Dégustation SommelierS International est aussi le moment de faire le point avec collègues... Lire la suite
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L’Association Internationale des Rosés de Terroirs (AIRT), née en 2021, s’est assignée pour seule mission de (re)valoriser les rosés de terroirs, les rosés de garde. Il faudra pour cela revenir sur...
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La cuvée Hemera est le symbole de l'union des Terroirs. En 1808, lorsque Apolline Henriot fonde la Maison Henriot, son vignoble est situé au cœur de la Montagne de Reims sur les crus de Verzy,...
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Muse du Val 2015 Saint-Émilion Grand Cru Robe : limpide et brillante, avec un cœur rubis modéré et un léger bord fauve. Nez : grande maturité, avec des arômes de cuir, de réglisse, de feuille de...
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Si l'histoire de la famille remonte à 1808, le Domaine est aujourd'hui représenté par Michel, et la huitième génération, Charline, Hugo et Antoine. Le vignoble, situé à Urville, couvre aujourd’hui...
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Laure Canu devient, en 2021, directrice générale du Château Cantemerle, 5e Grand Cru Classé en 1855 de Haut-Médoc, où elle apporte son expertise et son dynamisme. L'objectif désormais ? Prouver,...
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Depuis sa fondation en 1851, Bouvet-Ladubay est un véritable monument historique des fines bulles de Loire. A travers 160 ans d'histoire et de passion la Maison saumuroise a élaboré de...