Association Rhône-Alpes et Lyon
Association des Sommeliers
de Lyon et RhÔne-Alpes
50 ans et un bel avenir!
Une année exceptionnelle s'achève pour l'association présidée par Laurent Derhé. Riche de quatre Meilleurs Ouvriers de France, elle a dignement célébré un demi-siècle d'existence et l'affirmation de nouveaux talents au cours d'une soirée organisée chez Paul Bocuse, à l'Abbaye de Collonges.
1 – La grande famille de la sommellerie lyonnaise était réunie autour de son président Laurent Derhé.
De capitale des Gaules, Lyon est devenu, le temps d'une journée, capitale de la sommellerie tricolore. Avec d'abord la tenue d'un conseil d'administration de l'Union de la Sommellerie Française organisé dans les salons du Sofitel. Une réunion qui a permis d'évoquer notamment les états généraux de la sommellerie prévus à Nîmes, le 12 janvier. Philippe Faure-Brac, de son côté, a annoncé les dates des épreuves de sélection du MOF. Les 88 candidats seront donc convoqués à Paris les 16 et 17 novembre et les finalistes devront obligatoirement passer les dernières épreuves avant le 8 mars 2015. La suite du programme était nettement moins studieuse. Pour fêter la cinquantième de sa création, l'Association des sommeliers de Lyon et de Rhône-Alpes (ASLERA), présidée par Laurent Derhé, avait donné rendez-vous dans les jardins pour un apéritif offert par différentes maisons de Champagne, puis les salons de l'Abbaye de Collonges, chez Paul Bocuse, pour le dîner. S'il est le huitième président a dirigé cette association, il n'a pas manqué de rendre hommage à tous ceux qui l'ont précédé. «L'amitié est le mot clé. Et c'est cette amitié qui a réuni une bande de compères autour de Roger Borgeot en 1964. Il était alors propriétaire du restaurant La Tassée. Un ambassadeur du vin et du Chiroubles, en particulier.»
2 – Les Meilleurs Ouvrier de France de l'ASLERA ont fait honneur à la cuvée
de Champagne à leur nom et élaborée avec Duval-Leroy.
3 – Laurent Bouvier (président des Toques blanches lyonnaises), Laurent Derhé et Michel Hermet ont félicité Henri Piot, l'un des premiers membres de l'assocation.4 – Michel Widehem, Michel Hermet, Jean-Pierre Bareille
(nouveau Maître Sommelier de l'UDSF) et Laurent Derhé.
5 - Quatre des huits sommeliers qui ont présidé l’association lyonnaise:
Arnaud Chambost, Maryse Allarousse, Laurent Derhé et Fabrice Sommier.
AlluAllarousse, Laurent Derhé et Fabrice Sommier.