Spiritueux Chermignac
Établi au Domaine des Forges à Chermignac depuis 1791, Georges Vallein commercialise son Cognac à partir de 1850. Son fils, Paul Vallein, son petit-fils Louis Tercinier, son arrière-petit-fils Robert Tercinier lui succèdent.
Vallein Tercinier est une maison familiale totalement indépendante qui, depuis plus d’un siècle et demi, distille et élève des eaux-de-vie de tous crus pour offrir aux amateurs la meilleure sélection de Cognac d’assemblage et de Cognac brut de fût.
«La tradition du Cognac est l’assemblage. Pourtant, parfois, une eau-de-vie brute conjuguant le travail du temps, du fût et la patience du Maitre de Chai, incite par sa qualité intrinsèque à proposer des Cognacs brut de fût», explique Catherine Roudier-Tercinier.
Grâce au savoir-faire et aux secrets que se sont transmis depuis 5 générations les maîtres de chai de Vallein Tercinier, il a été possible de créer de merveilleux assemblages.
Grâce à sa réputation et à son sérieux, à la qualité de ses eaux-de-vie, au respect de ses engagements, l’entreprise conforte ses marchés européens et exporte depuis plus de 30 ans.
Charlynne Zirah
SARL Vallein Tercinier
Domaine des Forges - 17460 Chermignac - France
Tél. : +33 (0) 5 46 92 64 30
Assemblage d’eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne dont la plus jeune a 40 ans
Le palais détecte tout d'abord la finesse et le moelleux dus à la personnalité de plusieurs eaux-de-vie de Grande Champagne, très présentes en bouche. Ensuite les papilles reconnaissent le caractère vanillé issu des fûts de chêne du Limousin, puis reviennent les saveurs épicées et une insaisissable douceur de fruit.