Robe : jaune pâle, reflets brillants. Bulles fines nombreuses et persistantes. Nez : net, agréable et délicat. Arômes briochés, une touche de fruits secs (noisette torréfiée). Bouche : attaque franche, qui évolue avec de l'ampleur et un équilibre parfait. Finale tout en délicatesse, avec une belle fraîcheur Accord : turbot rôti au four, sauce au beurre blanc, topinambours, pommes de terre et herbes. Commentaire : un champagne à avoir dans toutes les bonnes caves.
