Robe : pourpre, moyennement foncée, aux reflets rubis
Nez : d'abord un voile balsamique, puis une touche volatile, kirsch, cerise à l'eau-de-vie et marquée par le toast de l'élevage.
Bouche : ample , évolution généreuse, toucher satiné. Enore des notes de cerise à l’eau-de-vie, avec des épices et de la réglisse. Les tanins sont encore un peu secs. Finale chaleureuse serrée derrière une belle fraîcheur aux fruits (griottes et fleurs fanées), l'élevage est encore présent
Accords mets & vins : un magret de canard farci au foie gras, sauce aux fruits rouges et polenta
Commentaires : à attendre pour voir l’évolution.
