Robe : dorée, très brillante. Nez : riche, intense ; des notes grillées, miellées, de pomme Granny. Bouche : attaque fraîche, fumée, sur la noisette ; bulles fines. Ample, à la structure agréable, serrée, une belle tension. Coeur de bouche crémé, champignonné. Accords mets et vins : quasi de veau aux trompettes de la mort ; queues de langoustines panées à la fève tonka. Commentaires : belle finale. Un Champagne racé et gourmand.
