Champagne Gaudinat-Boivin
"Robe : jaune pâle. Nez : entre le fruit blanc (pêche un peu mûre), la fleur blanche ; finesse et discrétion. Bouche : fruit très croquant, toujours le fruit blanc, un bon équilibre avec une finale sur le fruit frais. Très agréable au palais, belle vigueur en bouche. Accords mets et vins : du mignon de porc, sauce beurrée, poêlée de champignons et pâtes fraîches. Commentaires : c'est la démonstration d'un Champagne de repas qui sort du créneau ""apéritif""."
