Si l'on connait la Maison Brimoncourt pour la qualité de ses vins, son histoire est tout autant passionnnate. C'est à Aÿ que la Maison a élu domicile, dans les murs d’une ancienne imprimerie au riche passé. Édifiés en 1883, ces 3 000 m² de bâtiments au style architectural « Eiffel » abritaient l’imprimerie Plantet, fondée par Édouard Plantet. Véritable moteur économique de la région, elle employait des générations d’habitants et réalisait les étiquettes de maisons de Champagne prestigieuses comme Dom Pérignon, Ruinart ou Moët & Chandon.
En 2008, Alexandre Cornot choisit d’aider le fils d’Édouard Plantet, alors confronté à des difficultés financières. Il rachète l’imprimerie, mais conserve les bâtiments dont il est tombé amoureux, leur offrant un nouveau destin : accueillir Brimoncourt et insuffler un souffle inédit à la Maison.
Aujourd’hui, le site conserve les traces de son épopée. Les anciens bureaux abritent désormais l’équipe Brimoncourt ; l’atelier, où s’imprimaient les étiquettes, accueille la production de la Maison ; près de 8 000 pierres lithographiques, vestiges d’un savoir-faire unique, côtoient encore les photos de l’imprimerie à son apogée. L’ancienne demeure de M. Plantet se dresse elle aussi toujours au cœur du domaine.
Cet héritage d’une valeur inestimable nourrit l’identité de Brimoncourt : un esprit libre, authentique et dynamique, qui affirme ses convictions humaines, la transition s’étant faite sans suppression d’emplois. La Maison montre ainsi son attachement profond à l’histoire et aux hommes qui l’ont façonnée.
Photos : Champagne Brimoncourt
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