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Le champagne n’a pas perdu de sa superbe. Malgré les échos sur l’éclatement de la bulle, à la suite des expéditions plus petites en 2023 et aux ventes diminuées en début d’année 2024, il s’agit probablement ici d’un retour post-boom, plus que d’une crise. La preuve vient aussi de l’intérêt croissant des sommeliers pour le champagne en tant que vin, propulseur d’accords inattendus et apporteur de joie à table à toute occasion, sans attendre le moment spécial. Dans ce contexte, la traditionnelle Dégustation SommelierS International est aussi le moment de faire le point avec collègues... Lire la suite
Portraits de vignerons
Vigneron à Morey-Saint-Denis, Frédéric Magnien s’est lancé dans un mode d’élevage original. Il élève une partie de ses vins dans des contenants en terre cuite (jarres, amphores). Une manière pour lui...
Portraits de vignerons
Célèbre pour sa signature BROTTE et sa fameuse marque internationale « La Fiole du Pape », dont la forme de la bouteille est inspirée de l’effet des rafales de mistral sur les ceps de vignes, la...
Portraits de vignerons
Latour est un nom incontournable, un patronyme figurant sur le podium des grands noms du négoce bourguignon. Un ensemble qui marche sur deux jambes : un beau domaine viticole et un négoce actif. Une...
Portraits de vignerons
Le domaine Albert Grivault a célébré ses 140 ans d’existence cette année. Un domaine qui fait encore, 4 générations plus tard, la fierté des descendants de son fondateur. Et le bonheur des amateurs...
Portraits de vignerons
Basée à Meursault, et vendue en 2012 par son fondateur, la maison Vincent Girardin a réussi à reconstituer, en quelques années seulement, un domaine implanté dans les plus beaux terroirs. Ceux de la...
Portraits de vignerons
En quelques années, Erwan Faiveley, à la tête du domaine familial éponyme, et Jérôme Flous, directeur technique, ont radicalement fait évoluer le style de ce grand nom de Nuits-Saint-Georges. Pour le...