La propriété de Chambrun a été créée dans l’entre deux guerres par la famille Chollet. En 1994, Jean-Philippe Janoueix achète le parcellaire de 1,70 hectare et renomme la propriété « Château de Chambrun ». En 2007, Silvio Denz devient le propriétaire du domaine et augmente sa superficie à 5,14 hectares. En 2015, le Château Moncets, importante propriété de l’AOC Lalande de Pomerol, fait l’acquisition du vignoble de Chambrun. Au même moment, un peu plus de 3 hectares de merlot sont rachetés puis, en 2019, le domaine s'étend de nouveau de 5 hectares sur le célèbre plateau de Néac et termine ainsi l’implantation morcelée de ce dynamique vignoble d'aujourd'hui 13,84 hectares.
Le vignoble du Château de Chambrun, constitué principalement de merlot, bénéficie d'un terroir d’argile noire profonde et de graves en surface, offrant aux raisins une excellente qualité due à son homogénéité grâce à la sélection massale. De plus, en complément de la lutte raisonnée menée sur les vignobles depuis plusieurs années, le domaine s'est lancé depuis 2017 dans l'agriculture biologique. Dans cette démarche environnementale, un étang a été créé sur la partie nord du parc du château avec l'objectif d’accroître la biodiversité florale et animale en favorisant l’apparition d’un écosystème totalement intégré à l’exploitation.
Robe : pourpre intense, belle intensité.
Nez : sur de subtils arômes de fruits noirs, mûres, myrtilles, légèrement mentholé, il devient plus riche après aération, exhalant des notes de tabac blond et de réglisse.
Bouche : une belle bouche charnue avec des tanins fondus et bien ronds. Bel équilibre et longueur en bouche, finale saline.
Accord : cuissot de sanglier aux cèpes et pommes de terre.
Commentaire : un vin extrêmement élégant.
Le Champagne Brigitte Beaufort est une exploitation familiale de 4 hectares
A Chigny-les-Roses, village de la montagne de Reims, Arnaud et Sophie Gounel
