Robe : grenat profond, violacée, brillante, limpide. Nez : intense, complexe, fruits noirs mûrs, épices (poivre), laurier. Bouche : attaque franche, fruits noirs, tanins fondus. Bel équilibre en final. Accord : viande grillée ; bœuf de l'Aubrac ; cassoulet. Commentaire : vin gourmand, belle expression de la syrah.
