Domaine François Carillon
Robe : or aux reflets verts, brillante. Nez : aromatique, fin, distingué, sur des notes minérales. A l'aération des notes de pêche blanche, de pomme verte et de noisette fraîche. Boisé finement intégré. Bouche : attaque fraîche et tendue, acidité bien maîtrisée, sur des arômes de fruits exotiques et un côté pierre à fusil. Fraîcheur et pureté. Accord : fromage Aisy cendré ; rougets grillés. Commentaire : un vin très représentatif de l'appellation.
