Robe : jaune pâle légèrement doré, belle effervescence. Nez : complexe et fin, sur des notes florales, d'agrumes, puis des notes d'élevage parfaitement intégrées, grillées et toastées. Bouche : beaucoup de richesse et d'onctuosité. Un milieu de bouche gourmand. Une finale longue et savoureuse, légèrement saline. Accord : saint-jacques rôties, beurre blanc et purée de butternut. Commentaire : un joli chardonnay dont l'élevage sous bois a été parfaitement maîtrisé.
