Robe : rose pâle aux teintes saumonées, peau d'oignon. Brillante, bulle fine. Nez : frais et délicat, notes de petits fruits rouges acidulés (framboise et fraise des bois), pointe lactée. Bouche : fraîche et accessible, sur une bulle très fine. Milieu de bouche salin, finale salivante. Accord : tarte fine à la fraise, crème glacée à la crème crue et poivre de Sichuan. Commentaire : un champagne frais et gourmand qui représente bien la qualité et la philosophie de la maison.
