Robe : rubis, reflet rouge fraise. Nez : net, notes de cacao amer, chocolat noir. Les arômes de boîte à cigares apparaissent après un peu d'aération, puis les fruits noirs bien mûrs. Bouche : attaque souple et boisée, noisettes torréfiées, grains de café. Une palette aromatique complexe, sur le tertiaire. Finale longue et délicate. Accord : filet de marcassin, jus de betterave, pain bao et sarriette. Commentaire : belle profondeur et bel avenir pour cette cuvée. Garde 4 ans.
