Robe : jaune clair, bulles vives. Nez : expressif, une prédominance d'agrumes, fruits blancs (pomme, poire), végétal, toasté. Bouche : attaque vive, sur la fraîcheur. Une bulle gourmande et délicate. Aromatique, sur les fruits du verger. Finale gourmande et crémeuse, avec une légère amertume. Accord : tartare de langoustines, citron caviar, segments d'agrumes, jus végétal et émulsion de lait ribot. Commentaire : très équilibré, sur une grande fraîcheur et une jolie gourmandise. Garde 5 ans.
