Robe : Jaune pâle, reflets verts, beau cordon, bulles fines et vivaces.
Nez : Très fin et subtil, floral, bonbon acidulé, réhaussé par des notes de coing.
Bouche : Franche et fraîche sur les agrumes (pamplemousse), la pomme granny. Sa jeunesse nous révèle un côté mordant.
Accords mets et vins : Assiette nordique , poissons marinés.
Garde : 3 à 5 ans
Température : 10 à 12°
Commentaires : Un très beau chmpagne pour les fêtes.
