Albert Mathier und Söhne AG
Robe : limpide, or aux légers reflets verts. Nez : savoureux et complexe, mêlant curry, camomille, citron et pêche mûre. Notes boisées, épices douces, fumées. Herbes alpines séchées à caractère salin. Bouche : dense, grasse, une matière importante, acidité modérée. Fruits jaunes mûrs, fruits secs. Belle texture grasse. Une finale savoureuse et saline. Accord : poêlée de cèpes sauce blanche. Commentaire : singulier et complexe, avec une remarquable ampleur.
