Robe : Jaune clair. Bulles fines et légères.
Nez : Faiblement boisé, vanillé, homogène. Belle effervescence dominée par des parfums floraux.
Bouche : Du gras, du fruité, bouche agréable et minérale. Finale longue et grasse, d'une belle complexité.
Accords mets et vins : Saumon fumé aux écorces de bois de hêtre.
Garde : 5 ans
Température : 11°
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