Prince Hubert de Polignac
Robe : vieil or soutenu, belle luminosité. Nez : exhubérant, sur les agrumes, l'orange amère, le bonbon acidulé. Bouche : attaque sucrée, évolution fraîche et acidulée. Finale avec une pointe d'amertume. Accords gourmands : en digestif avec mignardises. Commentaires : audacieux et surprenant.
