Robe : dense, touche grenat, reflet marron. Nez : très épicé (cardamone, cumin) ; finale sur la croûte de pain de campagne. Bouche : confiture de cerise ; dense, compotée, sucrée. Accords mets et vins : Ossau-Iraty et confiture de cerise noire ; tajine ; tomme de brebis espagnole. Commentaires : bien fait.
