Robe : couleur acajou, reflets dorés, belle brillance. Nez : premier nez surprenant sur des notes citronnées, de menthe fraîche. Second nez sur des arômes plus conventionnels, boisé, léger tabac. Bouche : soyeuse, belle élégance, toutes les saveurs sont bien associées, bel équilibre. Accords gourmands : Stilton ; noix de Saint-Jacques poêlées, carpaccio de mangue et sauce soja. Commentaires : une très belle réussite.
