Château Saint-Jacques d'Albas
Robe : noire, brillante, dense, intense, profonde. Nez : riche. Compotée d'olives noires, garrigue, cassis, mûre, légèrement torréfié. Bouche : attaque complexe, de la fraîcheur. Menthe, cassis, griotte, un peu Zan, violette, mûre sauvage, salin. La bouche suit le nez. Raffinée, harmonieuse et fraîche. Typique de l'appellation. Accords mets et vins : magret de canard aux pêches blanches ; fromage de brebis Ossau Iraty avec confiture de cerises noires. Commentaires : prêt à déguster.
