Robe : noire, brillante, dense, reflets grenats. Nez : complexe, et frais. Epices, pivoine, menthe fraîche, thym, cassis, vanille, quelques notes d'élevage et toastées. Bouche : ample, friande, serrée. Cassis, mûre, tanins présents et fondus. Accords mets et vins : daube de taureau camarguais avec semoule à l'orange ; tournedos Rossini. Commentaires : à carafer et à attendre pour un plus grand plaisir.
