Robe : blanche, éclatante, transparente, nette, claire. Nez : complexe, délicat, grappa, pêche blanche. Bouche : attaque soyeuse, douce, chic. Bouche délicate, minérale. Amande douce, tabac blond, tabac chiqué. Accords gourmands : coquillages, oursin, caviar ; tartare de dorade et mousseline d'huîtres. Commentaires : un vrai produit de connaisseurs.
