Robe : jaune paille, reflet argent, brillante, limpide. Nez : complexe, frais, herbacé, iodé, végétal. Gentiane, citron, céleri rave, fenouil, racine, amande amaretto, wasabi frais. Bouche : attaque vive, suave et ronde, fraîcheur et acidité linéaires, alcool fondu. Bouche complexe, mentholée, herbacée, wasabi frais. Parfait équilibre. Accords gourmands : glace au wasabi. Commentaires : très surprenant avec ses notes herbacées.
