Champagne Bourdaire-Gallois
Robe : jaune d'or, bulles fines, beau cordon. Nez : sur des notes légères d'abricots et de dattes confites. Bouche : attaque franche, vive. Equilibre sur la fraîcheur et la vivacité grâce au faible dosage. Finale fraîche et minérale. Accords mets et vins : plateau de fruits de mer. Commentaires : un Champagne très intéressant, complexe et vif, à découvrir.
